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(资料图)
1、配料:五花肉、葱、姜、料酒、酱油、生抽、蚝油、花椒、酱油、糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、啤酒。
2、五花肉洗净,然后切成长段,装盘待用。然后准备一根葱,用斜刀切段。生姜洗净,去皮,切片。
3、炒锅加半锅凉水,五花肉切好直接放凉水里,再放几片姜和少许葱叶,加适量料酒,然后大火。当锅里的水烧开后,撇去表面的浮沫,再煮20分钟左右。夹出来放在盘子里冷却。
4、晾凉,切成薄片,放在大碗里,再往五花肉里放点酱油、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉。用两勺酱油抓一下,抓均匀,然后咱们放20分钟。
5、在电饭煲内胆中加入葱段,锅底铺上姜片,然后加入30克左右的糖、八角、桂皮、干辣椒、花椒,再放入五花肉片。将一瓶啤酒倒入刚刚腌制好五花肉的大碗中。为它冲洗果汁,把啤酒倒进锅里,这样果汁一点也不会浪费。毕竟还是把内胆放电饭煲里吧。
6、打开电饭煲的鸡鸭肉按钮,煮15分钟左右。把里面的汤舀出来浇在五花肉上,最后撒一点葱花。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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